風信木のひげ

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2017年 12月 29日

2017年ありがとうございました!!

今日は2017年の仕事納め。

一日かけて大掃除です。

今年は例年以上に段取りよく、とてもスムーズ!

掃除番長のU.Tさん、長年の経験を活かしてテキパキテキパキ~~

その指示のもと、全員がとても集中して仕事を進めたので本当に早くきれいになりました。

これで来年の準備も万端です。

早めに終わった後は、恒例の忘年会。

あまりにも盛り上がりすぎて、笑い過ぎで涙が・・・・・

    ちょっとまずいことに、お店の人に「もう少し静かに」と注意までされてしまって、ごめんなさいで終わった今年の忘年会でした。

2017年もいろいろなことがあった木のひげ。

皆様本当にありがとうございました。

年始は1月6日土曜日より通常営業開始となります。

どうぞよろしくお願いいたします。





                        オーブンの掃除に励むY.Mさん。
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ガラス越しにテラスを撮影。ガラスがピカピカなので外がきれいに見れます。
テーブルの花は「レウィシア」。
昨年の冬に木のひげにきて、難易度の高い夏越しに成功。
可愛い花が咲いてくれています。
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お店は本日3時まで営業しました。
この撮影のあとお客さんが次々に来られてパンはほぼ無くなってしまいました。
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by kinohige-hushin | 2017-12-29 23:54
2017年 12月 07日

シュトーレン完売間近!

11月末の前回のブログの記事は、なんか呑気な感じでした~

あれよあれよという間にシュトーレンの大波が押し寄せてきました。

思えば、前回ブログを書いてい頃は、これから大波が押し寄せてくることがわかっていたのに、あえて直視しないようにしていたのですね。

今は現実に向き合って、一生懸命やっています。

製造打ち止め!のあとに、予約数を(これが細かくてなかなか大変)計算して、間違えたりして・・・

すでに11月中に購入された多くの方から、「毎日少しずつ我慢しながら食べていたけど、おいしくてつい多く食べてしまって、もう無くなってしまった・・・」などの声が届いています。

シュトーレンは、クリスマスから年末に向けて毎朝食べる、というのが伝統的な食べ方のようです。

ずいぶん昔に聞いた、とある主婦の方の楽しみ・・・

「毎朝家族が起きてくる前に、ひとりコーヒーを淹れて一切れのシュトーレンを食べて一日を始めるの」

そう、木のひげのシュトーレンは、ひとりで食べるのが向いているような感じもしますね。

できればなんにも考えないで・・・味わってください!


完売御礼まであと少しの間、私たちは元気に乗り切ります。






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by kinohige-hushin | 2017-12-07 01:02