風信木のひげ

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2018年 09月 13日

秋のカレーフェア&りんご商品再開のお知らせ

暑くて長い夏がやっと終わりました。

皆様本当にお疲れ様でした!

災害も多く、不安な気持ちも募る日々。

毎日の仕事や生活を大切に、しっかりと励みたいと思います。



7月、8月の、夏のカレーフェアは大好評で完売でした。

次はいつ?という声にお応えして、9月29日(土)30日(日)は秋のカレーフェアです!


<きのこのカレー、キャベツとひよこ豆のサブジ、パン>
 動物性の食材は一切使いません。
スパイスを効果的に使用したのアーユルベーダカレーです。

6食限定ですのでご予約がお勧め。
詳しくはお問い合わせ下さい。
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そしていよいよりんごの焼き菓子が本格的に始まります!

既にりんごのタルトやプチパイは、時々お店に並んだりしています。

9月末には、春から夏の焼き菓子は終了し、アップルパイも始まります。

皆様どうぞお楽しみに♪



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# by kinohige-hushin | 2018-09-13 01:38
2018年 09月 03日

パンがホッとしています。

今日は今までの暑さがなんだったの?と思われるような涼しい日でした。作業場も32度くらいで、パンを焼いていて汗をかくくらいで、パンを焼くにはちょうど良い温度。

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気持ちよく発酵してくれました。







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# by kinohige-hushin | 2018-09-03 03:09
2018年 08月 13日

休み明け! 仕事再開!

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昨日11日土曜日から工房直売店とカフェは休み明けオープンしています。

昨日と今日とで、休み明けのパンはほぼ完売してしまいました!

多めに焼いてもらっていたのですが・・・

今日はお目当てのパンが無くてがっかり、のお客様には本当に申し訳ありませんでした。


この暑さの中でも皆さんの食欲に変わりは無く、元気にお店に来て下さる方が多くて、本当に嬉しいです。

イベントの薬膳カレー、7,8月で3回(6日間)やりましたが、どの日も全て完売御礼、大好評でした!

継続のご希望も多いので、9月も多分1回は企画すると思います。

どうぞお楽しみに・・・


上のティーブレッドの画像は、近々発行予定の雑誌(名前を忘れてしまった・・・)に掲載予定のものです。

取引先からはクリスマス商品企画の問い合わせもきたりしています。

少しずつ、季節が動いているのは確かですね~











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# by kinohige-hushin | 2018-08-13 00:41
2018年 07月 26日

暑中お見舞い申し上げます☆夏休みのお知らせです

猛暑の日々、いかがお過ごしでしょうか?

木のひげは35度を超える室温の工房。
その中で、専用の保冷材の入った首巻や塩飴に助けられての作業ですが、スタッフは皆とても元気です。

頭の中は半分以上溶けかかっていますが、たいしたミスもなく、しっかりと仕事が進んでいます。

皆、毎朝ホーリーバジルの葉っぱを一枚食べているからかもしれません。

それぞれ家で栽培したり、木のひげでも沢山成長中なのでいつでも食べられます。
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熱中症予防に水分を多く摂ることはやむを得ないのですが、お腹にはきついですよね。

でも、ホーリーバジルは胃腸を強くする効果がてきめんで、とても助かっています。

蚊に刺されたら、葉っぱを揉んでこすり付けるとかゆみも止まるし、火傷やあせもなどの皮膚の炎症にも、葉っぱを揉んで付けると収まります。

もちろん、この時期は冷やした花殻茶もお勧め!

この夏はいろいろなホーリーバジルの活用で、助かっている木のひげです。




そして、今日お客様から、
「暑くてもここのパンは食べたくなりますよ」
と言われました!

この暑さの中で、パンの形はちょっと見栄えが良くないものもできていますが、内容に変わりはありません。

暑いので調理法は簡単にしても、素材はしっかりミネラルの多いものを選んで、ゆっくり噛んで身体に優しい食事を心がけて下さいませ。




夏休み&SALEのお知らせ

多摩の直売店、カフェ  8月5日(日)~10日(金)お休み  
              3日(金)4日(土)SALE10~20%オフ  (ご予約品・カフェ以外)
            
通販          8月4日(土)最終発送  ご注文ご入金締切2日(木)午後6時
             11日(土)発送開始  ご注文ご入金締切9日(木)午後6時












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# by kinohige-hushin | 2018-07-26 00:31
2018年 07月 05日

週末カレー!!

例年にない早い梅雨明け!と思ったら、台風到来。

急な暑さや、湿度のぶり返しに、毎日体調には気を使いますね。

木のひげのスタッフも、覚悟を決めて日々仕事に励んでいます。

皆、クーラーの効いた場所などよりは、汗を流して仕事をする方を選ぶタイプですね~。

でも、気を付けないと、やはり熱中症っぽくなったりすることもあります。

皆さんも体力が落ちているときなどは要注意。

まずはしっかりいいものを食べて、基本の力をつけましょう!

今年の夏は、7月に2回、8月にもできれば2回の「週末カレー」イベントを企画しました!

1回目は7月14日土曜日です。

メニューは「焼き茄子とトマトの薬膳夏カレー」
(制作はいつものようにスタッフU.Tさん)
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焼いて皮を剥いて細かくした茄子にトマトを合わせた、とても珍しくて最高においしいベジカレー。

火照った身体を冷やして鎮める効果のある、アーユルベーダのスパイスを使用しています。
それに「じゃがいもとインゲンのサブジ」、レーズンのパンがついて1080円。

手が込んでいて沢山は作れないので、1回につき限定6食となります。

予約は先着順で承ります。お早目に!

(2回目は7月28日の予定です)





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# by kinohige-hushin | 2018-07-05 00:49