風信木のひげ

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2018年 07月 05日

週末カレー!!

例年にない早い梅雨明け!と思ったら、台風到来。

急な暑さや、湿度のぶり返しに、毎日体調には気を使いますね。

木のひげのスタッフも、覚悟を決めて日々仕事に励んでいます。

皆、クーラーの効いた場所などよりは、汗を流して仕事をする方を選ぶタイプですね~。

でも、気を付けないと、やはり熱中症っぽくなったりすることもあります。

皆さんも体力が落ちているときなどは要注意。

まずはしっかりいいものを食べて、基本の力をつけましょう!

今年の夏は、7月に2回、8月にもできれば2回の「週末カレー」イベントを企画しました!

1回目は7月14日土曜日です。

メニューは「焼き茄子とトマトの薬膳夏カレー」
(制作はいつものようにスタッフU.Tさん)
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焼いて皮を剥いて細かくした茄子にトマトを合わせた、とても珍しくて最高においしいベジカレー。

火照った身体を冷やして鎮める効果のある、アーユルベーダのスパイスを使用しています。
それに「じゃがいもとインゲンのサブジ」、レーズンのパンがついて1080円。

手が込んでいて沢山は作れないので、1回につき限定6食となります。

予約は先着順で承ります。お早目に!

(2回目は7月28日の予定です)





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# by kinohige-hushin | 2018-07-05 00:49
2018年 07月 05日

週末カレー!!

例年にない早い梅雨明け!と思ったら、台風到来。

急な暑さや、湿度のぶり返しに、毎日体調には気を使いますね。

木のひげのスタッフも、覚悟を決めて日々仕事に励んでいます。

皆、クーラーの効いた場所などよりは、汗を流して仕事をする方を選ぶタイプですね~。

でも、気を付けないと、やはり熱中症っぽくなったりすることもあります。

皆さんも体力が落ちているときなどは要注意。

まずはしっかりいいものを食べて、基本の力をつけましょう!

今年の夏は、7月に2回、8月にもできれば2回の「週末カレー」イベントを企画しました!

1回目は7月14日土曜日です。

メニューは「焼き茄子とトマトの薬膳夏カレー」
(制作はいつものようにスタッフU.Tさん)
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焼いて皮を剥いて細かくした茄子にトマトを合わせた、とても珍しくて最高においしいベジカレー。

火照った身体を冷やして鎮める効果のある、アーユルベーダのスパイスを使用しています。
それに「じゃがいもとインゲンのサブジ」、レーズンのパンがついて1080円。

手が込んでいて沢山は作れないので、1回につき限定6食となります。

予約は先着順で承ります。お早目に!

(2回目は7月28日の予定です)





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# by kinohige-hushin | 2018-07-05 00:49
2018年 06月 15日

お知らせいろいろ

長らくご無沙汰してしまいました。

いろいろとお知らせしたいことが溜まっています。

できるだけ画像で、と思うので、なかなかはかどりません。



まずはこちら。カフェの新メニュー。
チーズとトマトのタルティーヌです。
トマトが甘くおいしい季節。
とてもシンプルでさっぱりと食べられます。
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りんごとデイツのマフィンです。
全粒粉とテリア(南部小麦)が半々で、煮たりんごがしっかり入っています。
砂糖は使わず、ドライフルーツのデイツでナチュラルな甘さ。
粉とりんごとデイツの混ざった香りは本当に幸せ。
木のひげの商品にしては・・・柔らか!
近日店頭販売開始!
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伊豆、松崎の「とんび農園」さんの商品のご紹介です。
レモングラスティー、これからの季節にレモングラスティーは冷やしてもいいですね。
レモングラス飴、ちょっと疲れた時などに有難く頂けます。
無農薬古代米3種、赤米、黒香米、ブレンド。
白米に少し混ぜるだけで香りとミネラルがプラスされ、もっちりおいしくなります。
そして、おせんべいもいろいろと種類があります。無農薬米で作られて化学調味料などはもちろん無添加!
実はおせんべい好きの私たちは、味にはちょっとうるさいのですが、このとんび農園さんのものは大好きです。
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最後に国立養蜂さんから、新物の蜂蜜入荷しました!
一日に小匙でちょっぴり舐めるだけで、元気が出ます。本当です。
固定ファンも多いこの蜂蜜、生産量が少ないので買えるお店も限られていますよ~

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取り急ぎ、早くお知らせしたいと考えていたことをアップしました。

まだまだいろいろあります。

続きをお楽しみに♪






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# by kinohige-hushin | 2018-06-15 23:54
2018年 05月 22日

定休日のお知らせ

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少しずつ気温も高くなってきていますが、梅雨入り前のこの時期は湿度は低く、工房内での作業もそれほど辛くはありません。

外に出ると風が気持ちよく、木々の緑は日に日に濃くなっています。

この5月で、工房を多摩に移転して10年となりました。

何かイベントを・・・という話もあるのですが。

今の木のひげの雰囲気は、イベントで盛り上がろうというのとはちょっと違う感じです。

10年目の落ち着きというのでしょうか。

スタッフ一人一人がじっくりと仕事に向き合っていて、製造はもちろん、その他の様々な仕事の質が高まりつつあります。

日常の、一見繰り返しでしかないような作業がきっちりとやれているということ。

その質が昨日より今日、今日より明日・・・と進化しているということは、実は本当に凄いことなんですね。

それも、スタッフのそれぞれがそれぞれの個性の中で、進んでいます。

いつも100%を求めつつも、決してそういう日は無いんですけどね。

でも、1年前とははっきりした違いが感じらます。

10年の積み重ねの成果はあるといってもいいのかな。

地域に根ざしたご近所の方の食材提供のパンやでありたい。

また、木のひげの商品を求めて、わざわざ遠くから電車を乗り継いで来られるお客様が、ほっと一休みできるスペースも欲しい。

ということで、開業25年目に八王子から多摩に移転し、目標は一応達成。




これまでは定休日もなく夢中で駆けてきましたが、これからはもう少し中味を充実させたいですね。

6月から毎週金曜日がお休みになります。

どうぞよろしくお願いいたします。


(画像上 パン・ド・ミ  下 バジルパン)









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# by kinohige-hushin | 2018-05-22 01:20
2018年 04月 29日

一ヶ月ぶりの更新です☆お知らせいろいろ

あっという間に一日が過ぎていき、その一日が積み重なって、気づいたらもう連休前夜。

この一ヶ月の間に季節商品が変わりました。

お店のディスプレイはこんな感じで説明しています。



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↑三種類のタルトは乳製品砂糖不使用です。
ひとつひとつのフィリングは上記の通り、木のひげならではの個性豊かな味わい。
生地は全粒粉となたね油の香ばしくナチュラルな風味。







↓こちらはバナナのパイ包みと安納焼いもパイ。
生地はよつ葉バターと全粒粉の木のひげ特製で、冬季のアップルパイやりんごのプチパイでお楽しみ頂いたもの。


タルトと同じく、砂糖類は一切使用しないことで、果物のおいしさが全開!
9月までの夏季商品です!


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多摩テレビでの放映のお知らせ

5月6日~5月19日
「地域密着!たまてばこ」
なんと1日に5回!
7:30  12:00  18:30  20:30(土曜除く) 23:00
全国ネットだそうです



ゴールデンウィーク休業のお知らせ
多摩の直売店
4月30日(月)~5月4日(金)
通信販売
休業前の発送は終了しました
休み明けは5月5日(土)から


どうぞよろしくお願いいたします













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# by kinohige-hushin | 2018-04-29 00:05