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風信木のひげ

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2019年 08月 05日

SALE☆夏季休業

猛暑日が続いています。

8月9日から14日まで、多摩の直売店はお休みさせて頂きます。

その前の、8月4日(日)から8日(木)までは、店内の全商品を1000円以上のお買い上げで10%オフのSALE!

お休み前のまとめ買いにぜひご利用下さい!




<木のひげの夏の定番タルトのご紹介>

砂糖乳製品不使用なので、それぞれに季節の果物やドライフルーツのおいしさがしっかりと感じられます。


暑いこの時期ですが、食べ物には気を付けて元気に過ごしたいですね。

砂糖は体を冷やして、秋からの快力回復を妨げます。

お菓子と言っても木のひげの焼き菓子は、体に欠かせないビタミンやミネラルの供給源となるものばかり。

クーラーで体を冷やしてしまうこの時期ですが、芯はきちんと温めておくことがとっても大切です!





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かぼちゃのタルト
βカロチン・カリウムなどを多く含み抗酸化作用を期待できます


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甘夏みかんタルト
甘夏みかんのクエン酸は疲労回復効果。
タルトの甘味付けに沢山入れているデーツには、一言では書ききれないくらいの栄養効果があります。
紀元前から砂漠地帯での栄養源となっているスーパーフード。エネルギー補給には最高です。


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いちじく(フィグ)とさつまいものタルト
フィグにはアントシアニンやポリフェノール、サツマイモにはかぼちゃと同じく食物繊維やβカロチンが豊富です。




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ひよこ豆とあんずのタルト
ひよこ豆にはビタミンB群、マグネシウム、イソフラボン
あんずにもβカロチンが多く、これは冷え性やアンチエイジング対策になります。








木のひげではホーリーバジルも元気に育ち、花をつけ始めました。

今年はホーリーバジルで作ったハーブチンキをホーリーさんに頂いて、蚊に刺されたときにとても助かっています。

花や葉をドライにして自分でも作ってみようと思っています。

また作り方などご紹介しますね。

それでは皆様も良い夏休みをお過ごしください!


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# by kinohige-hushin | 2019-08-05 00:43
2019年 07月 23日

釜だししたらすごいエネルギー!

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レーズンカンパーニュの発するエネルギー少しでも感じて頂けたらと画像をアップしました。
                                  y.m記




# by kinohige-hushin | 2019-07-23 21:57
2019年 06月 28日

えりも小豆の焼き菓子&甘夏クラムパイ

小豆とデイツの餡を使った焼き菓子。
こちらはパイ生地ではなく、なたね油を使った生地ですから、乳製品を召し上がらない方も大丈夫。
あっさり味をお好みの方にも大好評です!
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こちらは甘夏クラムパイ。
大きさは直径15cm,高さは2,5cm~3cm位ですから、カットしてお召し上がりください。
甘夏の爽やかな香りと味にデイツの甘さが溶け込んだフィリング。
ちょうどいいサイズの焼き型を探すのに時間がかかりましたが、このたび再開です。
前の焼き型より高さがあるので、フィリングの量も多くなり、ボリュームいっぱいの焼き菓子になりました。


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# by kinohige-hushin | 2019-06-28 22:38
2019年 06月 02日

新商品「Date・an・pie」デイツと小豆あんのパイ

砂糖を使わずドライフルーツのデイツで甘く煮た小豆餡。
小豆の香りと味が本当においしく感じられます。

デイツ小豆餡の商品は、数年前から時間の余裕があるときに試行錯誤を続けていました。
途中で挫折して中止になった商品もあり、何度も残念な思いをしましたが・・・
今回やっと「これだ!」という商品に仕上がりました。

直売店の他、販売開始している卸先もあります。
デイツはお馴染みデイツクッキーにも使用しているオーガニック認証済み。
小豆は北海道えりも小豆、無農薬天日乾燥のものです。
デイツや小豆は身体にも心にも優しい、嬉しい食材ですよね。

夏季の期間限定製造です。
昨年の小豆の生産量が少なかったため、原材料が無くなり次第の終了となります。

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ところで余談ですが・・・
先日、昨年10月製造のシュトーレンを発見!!
サンプルとして、通常販売のものより一足早く作ったもの。
きれいにぴっちりとくるまれていました。
そーっと開けて・・・見た目に異常なし。
香りも・・・いい。
切り分けて食べました。
8ヶ月もののシュトーレンの味、本当に最高でした!
恐るべし、木のひげのシュトーレン。
(決してマネはしないで下さい)



# by kinohige-hushin | 2019-06-02 00:02
2019年 04月 27日

5月のお休み、定休日、営業時間について

今年初めてのブログです。
長らくご無沙汰してしまいました。
言い訳はなしということで、よろしくお願いいたします。

季節商品はりんごからバナナなどに替わりました。
アップルパイ、りんごのタルト、プチパイなど、今年も沢山作らせて頂きありがとうございました!
画像は今年のバナナのパイ。
上に乗せた飾りのバナナがちょっとうなぎの蒲焼みたいにも見えますが・・・
りんごと同じく砂糖不使用ならではの極上の甘さをお楽しみ頂けます。
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さて、お問い合わせが多くなっているゴールデンウィーク中の営業についてお知らせいたします。

連休中は通常通りに営業いたします。

多摩直売店の臨時休業は、5月10日金曜日から15日水曜日までです。
金曜日は、今後毎週定休日としましたのでよろしくお願いいたします。

閉店時間も、これまで19時のところ18時半になりました。

営業時間は少し少なくなりますが、スタッフの商品品質向上への情熱は更に熱く高まっていますので、どうぞこれからもご期待ください!




# by kinohige-hushin | 2019-04-27 00:55