風信木のひげ

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2017年 07月 12日

ショップとカフェのページを更新しました

梅雨空はどこへ消えたのか・・・

昼間はとても強い日差しにたじろぐこともある今日この頃ですが、夜には風も出て、数日前は満月パワーが全開でした。

木のひげでは日々いろいろなことが展開中。

一つとして同じことのない毎日。

パンやお菓子の出来具合も、様々なあまり嬉しくないハプニングも、テラスの花たちの様子も、そして沢山のお客様との出会いも・・・

みなドラマチックだな~と思い返しながら、毎日家路についています。


中でもやはりお店に来られるお客様とは、直接お話しするので印象深いです。

そこで、この前ふとホームページの「工房&カフェ」を見てみると・・・

何としたことか、2015年の情報が消されてなくて一人冷や汗をかきました。

あわてて、新しい画像を用意し、ページを更新し・・・

ついでに心機一転カフェの名前をつけようと思い立ちました。

       ~うちうちでも「カフェ」としか呼んでなかったのがかわいそうな気がしました~

最近は野菜を沢山使ったメニューも増えています。

どれも気軽でパンに合うものばかり。

野菜とパンをしっかり食べられるカフェ・・・

「Veji&Bread」


よろしくお願いいたします。

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# by kinohige-hushin | 2017-07-12 00:10
2017年 06月 30日

小さなケーキ?

ハードなイメージの木のひげのパン。

ですが、こんな風にしてみると、小さなケーキのようにティータイムにも楽しめます。

薄切りのパンのしっかりした歯ごたえに、飾りのソフトな甘さのトッピングがぴったり。

甘すぎケーキは素材の味を消してしまいますが、こちらは全ての素材の味が溶け合っておいしい!

しかもとっても手軽にできるのです。

カフェでは7月1日から7日まで、ご来店の方にこの「プチデザートパン」のご試食を用意しています。

下記画像の中でのイチオシは、オレンジ色鮮やかな「人参ジャム」。

「これが人参?」と誰もが驚くさわやかなおいしさ!

もちろんスタッフ手作りです。

ご希望の方には作り方のメモも差し上げます。

試食は1週間やっていますので、ご都合の付くときにぜひいらして下さいね~


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# by kinohige-hushin | 2017-06-30 00:51
2017年 06月 22日

Ginger=moon キャンペーン実施中!

木のひげの商品はどれも大変手間をかけて作っているものばかりですが、中でも特に手をかけているのはGinger=moon

有機栽培生姜を箱で購入、薄く千切りにして蜂蜜に漬け、しばらく漬けた後に生地を仕込むときに細かく刻みます。
全て手作業です。
包丁で刻むことが風味の出るポイントなので、かなり大変で時間もかかりますが、ここは手を抜けません。
でも蜂蜜漬け生姜パワーは作る人をも元気にしてくれるようです!
木のひげのスタッフは皆本当に病気知らず、いつもカタカタとリズミカルな音で大量の刻みもあっという間。

とはいうものの、これまで製造に手がかかることもあってGinger=moonはあまり割引対象などにはできませんでした。
ですが、たまには・・・ということで今回初めてキャンペーンをやることにしました。

通信販売では・・・
1回の商品合計3,000円以上ご購入の方に、写真の「Gmプチ3個入り」袋をプレゼント!

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直売店店頭では・・・
Gmプチの試食や割引など!

卸販売の各店舗にも、このキャンペーンは広げていて・・・
各店舗に試食をお送りしたりしています。

この機会に皆様、ぜひお試しくださいね♪






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# by kinohige-hushin | 2017-06-22 00:09
2017年 06月 13日

「あひるの学校」にて講師をします。

「あひるの家」さんは開店当初よりの長いお付き合いのある国立の八百屋さんです。この度「あひるの学校」にてパン教室の講師をやらせて頂くことになりました。
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興味を持たれた方は「あひるの家」様へお問い合わせください。tel:042-575-9049                                               
                                    よろしくお願いします。木のひげ 牟田口


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# by kinohige-hushin | 2017-06-13 23:18
2017年 06月 08日

甘夏みかん入りスムージー

梅雨に入ったようですね。

気温はそれほど高くはないものの、空が低く鬱陶しい感じです。

こんな天気でも、いろいろな工夫で生活を楽しくしていきたいものです。

木のひげのカフェのスムージー・・・夏はもちろん冬でも人気のメニューですが、この時期の材料には定番のバナナと冷蔵保存中のりんご、それに甘夏みかんを皮ごと加えています。
皮は甘夏みかんタルトに使うために、刻んで何回も茹でこぼしているので、苦みはごくごく僅かしか感じられません。
それが風味のアクセントになっておいしい!と評判です。
甘夏みかんの使えるこの時期ならではの味!
りんごとバナナもたっぷりで、飲み物というよりは食べる感じ。
甘夏みかんは保存のため冷凍したものを使っているので、口当たりは冷たくて、気温の高い日には最高です。
でもアイスクリームやフラペチーノのように冷たすぎることもなく、原材料は全て果物なので、ビタミンもいっぱい。

梅雨もみなさんに元気に過ごして頂きたい・・・
そんな思いを込めて
6月中は定価390円を360円のOFF価格です!
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# by kinohige-hushin | 2017-06-08 13:09