風信木のひげ

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2012年 05月 03日

ゴールデンウィーク

季節商品切り替えのこの時期、少し長くお休みを頂いています。

木のひげの仕事は季節によってとても大きく変化します。

暑さ寒さ、湿度の変化に敏感に反応する酵母の管理はもちろん、冬のりんごの商品が終わったら暑い季節に向けて気持ちの切り替えが必要。

今年は気温が低かったので、りんごの商品も例年より遅く4月中旬まで作ることができました。
長野から送られてくるりんごもかなりしっかりした状態を保っていました。

連休中は、スタッフそれぞれゆっくり休養したりお出かけしたりできたようです。

Y氏、Uさん、Tさん、それに私Mは、京都に行きました。

4人プラス京都在住の知人たちとディープな京都を案内して頂き、とても充実した旅行でした。

京都在住のひとりは、かつて木のひげで大活躍していたNちゃん。
以前は日野から八王子まで自転車通勤でしたが、今は京都市内を自転車で走り回っているようです。

そして、清水寺では、やはりかつてのスタッフKさんと再会。
今は清水寺にお勤めしていて、まさか私たちが突然現れるとは予想できるはずもない再会に、本当に驚かせてしまいました。ごめんなさい。

でも、会えたのはやはり偶然でもないような気がします。

元気そうな様子に、私たちも何やら感動してしまいました。


Mは事情により(猫の世話ってことですが)一足先に戻りましたが、あとのメンバーはさらに深く京都を堪能した様子。

写真は雲ひとつなく晴れ渡った清水の新緑です。

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しっぽくうどん
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八坂神社
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さて、営業は明後日からですが、昨日からすでに仕事は始めています!
休み明けの注文数に少し怯えつつ、気を引き締めてがんばります!
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by kinohige-hushin | 2012-05-03 16:36