風信木のひげ

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2008年 06月 30日

ノートパソコンが・・・

壊れてしまいました。
夜帰宅して、うちでブログの更新をすることが多かったので、面倒なことになっています。
昼間の工房では、パソコンも使用中が多くて・・・

こういうときは、仕事場と自宅が離れていると不便です。


今日は「多摩のとってもおいしいパン屋さん」という本の取材の方が見えました。
若い男性で、木のひげが1983年の開店だと言うと、「僕の生まれた年です」って!
このごろ、時間というものが把握できない感覚になってしまいます。
いいのか悪いのか??

それはともかく、本のできるのが楽しみですね~
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by kinohige-hushin | 2008-06-30 13:56
2008年 06月 26日

カフェ

ぼちぼち紅茶をお出ししています。
コーヒーはまだ準備中。
ピザトーストは評判いいです。サンプルを作っておいて、注文をもらったら焼きたてを作ってます。その場で食べることもテイクアウトもできます。
サンプルは「冷めてもおいしい!」と、閉店後のおやつに待っている人が内輪にいるので大丈夫。私は火を通したバナナが好きなので、バナナトーストが気に入っています。

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by kinohige-hushin | 2008-06-26 18:48
2008年 06月 22日

雨の日曜日

お店を開ける10時半ごろから、くら~い空模様。
あっという間に本格的な雨が降り始めて、今日はどんな一日になるのだろう?と思ってしまいました。
昨日植えたばかりのナスタチュームの花の鉢を、夜の間にシャッターの中に入れておくのを忘れてしまったために、3株のうちの1株が、根元からポッキリ折られてしまってるし・・・ちょっと凹みます。

日曜日は通常営業の日ではないので、製造工房の方も静か。
今日は、つばめさんとY.Mさんと私の3人だけの出勤です。
雨でお客さまも少ないことを予想して、週明けから出す予定の「ピザトースト」「バナナトースト」の試作・・・なかなかいい感じにできて、とりあえずは自分たちの昼ごはん。
そうこうしているうちに、若い友人夫妻が来てくれたり、マンションの上階の小学生兄弟が「レーズンのパン下さい!」と元気に駆け込んできたり。
今日もあっという間に一日が終わりました。
今気になっているのは、その友人夫妻と、後から来た知人がどちらも「酵素玄米」にはまっていると話していたことです。
一升炊いて2日後くらいから食べ始めて、日にちが経っても腐らない・・・?
同じ日に別の人から続けてその話をされたので、すごく気になって仕方がありません。
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by kinohige-hushin | 2008-06-22 22:54
2008年 06月 20日

あんずとひよこ豆のタルト

じわじわと人気上昇中です!

木のひげの商品は、新しく開発して出してすぐに人気が出るものと、少しずつ世間に浸透していくものとがあります。
「あんずとひよこ豆のタルト」は、3年目になる今年、ようやく皆さんに気付いてもらえたかな・・・と感じられる、ちょっとうれしい動き方をしています。
なにしろひよこ豆がごろごろ入っているので、見かけの割にはおなかも一杯になるし、もちろん砂糖は入ってないので、豆の味とあんずのほんのり甘味が溶け合って、スタッフにも人気の逸品。かなりユニークなイケてる商品なんですけど、正直、去年まではいまいち売れ行きが伸びませんでした。
りんごなどが入っている商品は、普通にすんなり受け入れてもらえるんですけどね~
でも、やはり、できれば「あたらしい」おいしさを求める方がおもしろいので、いろいろ変わったものを作りたくなります。
そして粘った甲斐あって、今年は売れてます!
賞味期限も、テストの結果延ばすことができましたので、これからもいい感じで作っていけると思います。うれしいな!
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by kinohige-hushin | 2008-06-20 23:02
2008年 06月 17日

日常生活が復活

移転して一か月が過ぎました。
予想を上回る混乱にもようやく終止符が・・・

オーブンが2台になり、午前中からクッキーなどの製造もできるようになったので、仕事が早く進むようになりました。やっと引っ越しして広くなった成果が表れてきたようです。
スタッフも、それぞれ生活のペースが日常に戻ってきました。
いやー、お疲れ様でした!
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by kinohige-hushin | 2008-06-17 20:32
2008年 06月 10日

しまった、忘れてた!

友人から「5月のお楽しみセット」を頼みたいんだけど・・・との留守電。
「5月の?」
そうか・・・もう6月に入って10日も経つというのに、お楽しみセットの更新を忘れてた!
5月のセットには「カルアシ・チミー」が入っているのだけど、バター不足が限界にきて、チミーの製造はやめたのです。そういう意味でも、早く更新しなくてはならなかったのに。
本当にすみません。
今からすぐに更新します。
夕飯に、休日前のカンパーニュを冷蔵していたものを、フライパンで焼きました。
それを食べてから・・・・ね。
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by kinohige-hushin | 2008-06-10 22:55
2008年 06月 06日

臨時休業しています

今日は金曜日で定休日でした。
ホームページ新着情報でもお知らせしていましたが、明日からは月曜(9日)まで、スタッフ研修のため臨時休業させて頂きますので、4連休となります。
何かとご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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by kinohige-hushin | 2008-06-06 23:55
2008年 06月 02日

ラベル表示ミスと商品回収のお知らせ

5月29日製造の半レーズン角パンの、消費期限に表示ミスがありました。
本来、製造日より5日なので、6月2日が期限なのですが、7月22日と表示されてる物を出荷してしまいました。
現在回収中ですので、お心当たりの方はお手数ですが至急ご連絡下さい。
042-313-9208  木のひげまで

どうぞよろしくお願いいたします。
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by kinohige-hushin | 2008-06-02 21:08